Что копировать

В первую очередь следует сделать резервные копии самых важных файлов, а также тех, которые трудно создать заново. Например (в порядке убывания важности):

Ваши личные файлы: Это могут быть документы, электронные таблицы, письма, события календаря, финансовые данные, семейные фотографии и любые другие личные файлы, которые невозможно создать заново.
Ваши личные параметры: Изменения, внесённые вами в параметры рабочего стола (цвета, фон, разрешение экрана и параметры мыши). В эту же группу входят параметры приложений, например настройки для LibreOffice, музыкального проигрывателя и почтовой программы. Их можно создать заново, но на это может потребоваться много времени.
Параметры системы: Most people never change the system settings that are created during installation. If you do customize your system settings for some reason then you may wish to back up these settings.
Установленные программы: Программы, как правило, легко восстановить после сбоя компьютера, просто переустановив их.

В общем, следует сделать резервные копии файлов, которые невозможно создать заново, и файлов, на повторное создание которых уйдёт много времени. Если файлы легко создать заново, то можно и не тратить дисковое пространство на хранение их резервных копий.